Visu laiku tagadnē, cilvēki ir izmantojuši garšvielas lai piedeva ēdienu garšu. Īsi, vēsture par šādiem virtuvēm ir skaidrojams caur tādas spicējumu attīstības vēsturi. Kā piemērs: Lielumi ir bijuši platens ingridient no seniem laikiem. Citādi: Melnā pipara graudi ir bijis vērtīgs garšviela vai nu 1000 gadu pirms mūs